domingo, 1 de noviembre de 2015
Innovando en hostelería hospitalaria
http://www.diariodeleon.es/noticias/leon/hospital-lanza-aplicacion-movil-ficha-todos-los-thinsp-menus_1020198.html
martes, 18 de agosto de 2015
TRATTORIA DALL´OSTE EN FLORENCIA
Esta entrada va dedicada a un grupo de personas muy especial que nos hizo pasar unas vacaciones agradables y casi familiares: la Trattoria dall`Oste, en Florencia.
La ducha la teníamos en el hotel, por supuesto. Duchita, cambio de ropa, de calzado y de nuevo a la calle para una magnífica velada.
El primer día vimos la Trattoria dall´Oste nada más salir de la estación. Y una vez dejamos todo en el hotel volvimos en su busca. En principio, pensando que era un italiano más orientado a los turistas, pero no había mucho tiempo. La hora de la comida estaba más que sobrepasada y debíamos elegir entre esta opción o un bocadillo en cualquier otro sitio.
Entramos y ya nos sorprendió que, pese a la hora, se encontraba llena. Tanto, que tuvimos que esperar para que nos preparan una mesa. Aún así, la amabilidad de los empleados fue exquisita, ningún reproche o comentario inapropiado por la hora, ni porque fuéramos seis, ni por ningún otro motivo.
Porque todos los días, sin excepción, acudíamos a cenar a la Trattoria dall´Oste. Todos los días aprovechábamos la ocasión para variar el menú e ir probando cada uno de los suculentos platos que preparan.
Por supuesto, no pudimos dejar de caer en la tentación de probar las magníficas carnes que preparan. Su BISTECCA ALLA FIORENTINA fue merecedor de repetición.
Hace unos días hemos vuelto de un maravilloso viaje por la Toscana. En el momento de la planificación, nos pareció que Florencia era el lugar ideal para establecer nuestro "campamento base". Puestos a analizar, reunía todos los requisitos: un alojamiento ya conocido y en el que íbamos a repetir estancia, el Hotel Adler Cavallieri, la estación de trenes de Santa Maria Novella a escasos cinco minutos andando desde el hotel, y unos emplazamientos maravillosos para recorrer en los alrededores de Florencia a los que podíamos acceder fácilmente con la magnífica red ferroviaria italiana.
Todo planificado desde España gracias a la página que Trenitalia tiene y en la que puedes adquirir todos los billetes en tu propio idioma http://www.italiatren.com.
Nunca me cansaré de recorrer las calles de Florencia. Siempre descubres rincones nuevos que resultan magníficos; pero hubo otros destinos (Venecia, Milán, Verona...), de los que hablaremos en otra ocasión, que nos devolvían a Florencia cansados y deseosos de pasar por una ducha relajante y sentarnos a una buena mesa.
La ducha la teníamos en el hotel, por supuesto. Duchita, cambio de ropa, de calzado y de nuevo a la calle para una magnífica velada.
El primer día vimos la Trattoria dall´Oste nada más salir de la estación. Y una vez dejamos todo en el hotel volvimos en su busca. En principio, pensando que era un italiano más orientado a los turistas, pero no había mucho tiempo. La hora de la comida estaba más que sobrepasada y debíamos elegir entre esta opción o un bocadillo en cualquier otro sitio.
Entramos y ya nos sorprendió que, pese a la hora, se encontraba llena. Tanto, que tuvimos que esperar para que nos preparan una mesa. Aún así, la amabilidad de los empleados fue exquisita, ningún reproche o comentario inapropiado por la hora, ni porque fuéramos seis, ni por ningún otro motivo.
Nos acomodaron en una estupenda mesa redonda donde pudimos degustar, con total tranquilidad, los magníficos platos de su carta. Y este fue el inicio de una gran amistad.
Porque todos los días, sin excepción, acudíamos a cenar a la Trattoria dall´Oste. Todos los días aprovechábamos la ocasión para variar el menú e ir probando cada uno de los suculentos platos que preparan.
La pasta, qué decir, divina. No sabría cuál aconsejaros, porque para gustos se hicieron los colores, y toda es exquisita.
Por supuesto, no pudimos dejar de caer en la tentación de probar las magníficas carnes que preparan. Su BISTECCA ALLA FIORENTINA fue merecedor de repetición.
El tiramisú, fabuloso. Los tagliatelli con langosta... hummmmmmmmm.
En fin, que desde el primer día no hubo ningún otro planteamiento de dónde ir a cenar y, no sólo eso, sino que en las comidas siempre había alguien que comparaba el menú con las cenas.
Y fue el inicio de una gran amistad porque hoy nos tomaremos vuestro Chianti a vuestra salud, la de Antonio, la de Surgey, la de todas y cada una de las personas que tan magníficamente nos atendieron, haciendo que sentarnos a su mesa fuera como sentarnos en la mesa de nuestra casa.
Gracias chef, por tu mano en la cocina.
Gracias Surgey por brindarnos tanta amabilidad y tener tanta paciencia con nosotros por las innumerables preguntas que te hacíamos.
Gracias Antonio, por recibirnos cada noche como si fuéramos únicos y especiales.
Y como no quisiera dejar a nadie, GRACIAS a todo el personal de la Trattoria dall´Oste. Nos os quepa duda de que volveremos a vernos y brindaremos con vosotros con Chianti para que esta relación perviva siempre.
Si alguna vez vais a Florencia, hacerles una visita y dejar que os deleiten con su menú.
https://www.facebook.com/pages/Trattoria-dall-Oste
https://www.facebook.com/pages/Trattoria-dall-Oste
martes, 21 de julio de 2015
EL ROMÁNICO DE EL BIERZO
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| El Bierzo desde El Corullón |
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| El Bierzo desde El Corullón |
Hoy os dejo un enlace de la cuenca de El Bierzo vista desde el mirador de El Corullón.
Desde este punto, las vistas, como podéis comprobar, son espléndidas. En un día soleado (que no fue el caso) puedes además entretenerte identificando los diversos puntos geográficos que se señalan en el mapa de orientación que existe en el mirador.
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| El Bierzo desde El Corullón |
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| Viñedos desde El Corullón |
La cultura y trayectoria de una de las apuestas económicas de la región, la vitivinicola, también son perfectamente visibles.
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| Iglesia de San Esteban de Corullón |
La iglesia de San Esteban, que data de finales del siglo XI y comienzos del XII, con una hermosa planta y un pórtico que no tiene nada que envidiar al resto de iglesias románicas, es un buen ejemplo.
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| Fragmento en vivienda con la lapidación de San Esteban |
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| Capiteles en San Esteban de Corullón |
Merece la pena darle una vuelta al perímetro del templo y observar los pequeños detalles: la inscripción en uno de sus paños, las ventanas, los modillones. Todo ello de una gran belleza propia del románico.
En la calle adyacente, sobre la puerta de una vivienda particular, se encuentra un fragmento con la representación de la lapidación de San Esteban, en un perfecto estado de conservación, y donde puede leerse perfectamente la inscripción con la adscripción a San Esteban, y donde se ve a uno de sus verdugos provisto de un recipiente con las piedras que destinaría a la lapidación del santo.
Otro ejemplo maravilloso es San Miguel de Corullón.
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| San Miguel del Corullón |
Recuerda un poco las iglesias del románico asturiano.
Te recomiendo que no te lo pierdas.
Después, para finalizar la jornada, puedes detenerte en Villafranca, o continuar hasta Ponferrada, o... Da lo mismo. Hagas lo que hagas, serás bien acogido, podrás disfrutar de una cerveza bien fría en cualquiera de las terracitas de las plazas bercianas.
domingo, 24 de mayo de 2015
DANZANDO EN LA CORTE. TEATRO SAN FRANCISCO (León)
Hoy domingo, 24 de mayo de 2015, todos los que acudieron al Teatro San Francisco, de León, pudieron disfrutar con la compañía
Gratie d´Amore, de Villaquilambre (León) y los bailes medievales que han reproducido fielmente.
Toda la escenografía ha merecido la pena. El vestuario, la música y, por supuesto, el baile. La danza, como indica el nombre del espectáculo.Con ellos se ha dado por clausurado el I Encuentro de Artes Escénicas de León. Una apuesta cultural de Eje Producciones para León, y a los que desde aquí agradecemos que nos ofrezcan espectáculos de calidad en un entorno entrañable y a unos precios inmejorables.
Para que podáis saber más de este grupo, aquí os dejo un enlace a su web.
http://gratiedamore.blogspot.com.es/
Y para que no os perdáis nada de lo que ocurre en el teatro San Francisco, aquí tenéis el enlace a su página.
https://teatrosanfrancisco.wordpress.com/
martes, 14 de abril de 2015
RENACE LA VIDA EN EL BIERZO
Cuando en León aún estamos saliendo de la nieve y aún podemos verla en la cumbres montañosas; cuando los jardines no han empezado sino a renacer tímidamente, te desplazas unos 100 km., entras en El Bierzo, y observas que la vida, la luz y el color son diametralmente distintos.
En El Bierzo la vida no sólo ha empezado a renacer, sino que la observas ya en todo su esplendor.
Los frutales en flor, las viñas con los brotes buscando el sol de la primavera... todo recuerda que la vida vuelve a nacer, que la primavera no sólo ha llegado, sino que se ha instaurado para quedarse y que nos ofrecerá un magnífico verano.
Y es que El Bierzo, ahí, a la vuelta de la esquina, tiene un microclima especial.
No hace falta irse al Valle del Jerte para disfrutar de los almendros y cerezos en flor ahora, ni de unas magníficas cerezas en un breve lapso de tiempo.
Os puedo asegurar que El Bierzo, con ese clima tan especial, nos proporciona unas exquisitas cerezas, unas estupendas castañas, magníficos pimientos...
Así que, ya sabéis: visitar El Bierzo y los productos que nos ofrece.
Además de disfrutar de su exquisita comida, podréis gozar de una luz y un color especial.
No es Sevilla, pero es El Bierzo.
lunes, 30 de marzo de 2015
martes, 17 de marzo de 2015
LAS HOCES DE VALDETEJA
La temperatura es excelente y aunque aún anochece antes de lo que todos desearíamos, es un buen momento para disfrutar del aire de la montaña.
Hoy os invito a pasear conmigo por un entorno especial, con un luz y un color que, sin ser el de Andalucía, no tiene nada que envidiarle: el curso del Curueño.
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| Ejemplar de gallo en la muestra |
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| Carretes de caña de pescar |
En torno a esta actividad, cañas de pesca, sedales, catálogos de plumas tan variados como queráis imaginar. Todo lleno de color y animación.
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| La Vecilla |
Una vez vista esta curiosa muestra, procedía acercarnos a las Hoces de Valdeteja. UnaValdeteja maravilla de la naturaleza que merece la pena visitar.
Valdepiélago, Matallana, Cármenes ... son algunas de las localidades que puedes encontrar en tu recorrido.
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| Puente romano en el cruce con Arintero |
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| Hoces de Valdeteja |
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| El Curueño |
A lo largo de las hoces podrás observar los restos de la calzada romana y algunos puentes romanos. Merece la pena que hagas una parada en el cruce con Arintero para que puedas admirar uno de ellos, restaurado, en un estado perfecto de conservación.
Y para terminar, en cualquiera de los múltiples locales de restauración que hay en la zona, podrás degustar unas exquisitas sopas de trucha acompañadas de carnes o pescados al estilo de la zona.
Que lo disfrutes.
lunes, 9 de marzo de 2015
ENFERMERA SATURADA
Bueno, llegados a la mitad del libro, lo aparqué hasta encontrar tiempos mejores que me animaran a continuar con su lectura.
Desconozco la causa del pregonado éxito de la publicación, pero realmente ni le veo la gracia en lo que cuenta, ni el interés, ni siquiera el mero cotilleo de conocer la profesión por dentro.
Tampoco el estilo de redacción salva su lectura.
Así que, pese a lo que suele ser mi costumbre lectora y crítica, no lo recomiendo, ni siquiera para regalar.
Y poco más puedo decir de esta "obra". Sólo que, por favor, que no repita.
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